Cassoulet

Você sabe a diferença entre o cassoulet e o puchero?

O cassoulet é a feijoada francesa, feita com feijão branco e carne de porco, carneiro, ganso ou pato e pouco tempero. Já o puchero é espanhol e feito com carnes e grão-de-bico, mas muito temperada.

Servido com arroz branco e pimentas variadas, o Cassoulet é perfeito para os dias frios e também uma oportunidade para reunir amigos e cozinhar, apreciando um bom vinho!

Você pode ler mais sobre este assunto e encontrar a receita do Cassoulet  Revista Showroom na coluna "Mesa Posta", página 42.

Abraços,

Chef Gustavo Corrêa